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Il Ghee è l’essenza del Burro.

Ha un aroma delicato e fragrante e conferisce ai cibi un gusto inconfondibile. E’ un ideale mezzo di cottura che magnifica il valore nutritivo, rendendo vitamine e minerali più attivi e quindi più facilmente assimilabili. Il cibo cotto nel Ghee  mantiene più a lungo la freschezza ed il valore nutritivo.

Grazie alle sue proprietà preservanti, il Burro Chiarificato è spesso usato come base per alcune preparazioni di medicina ayurvedica tradizionale.

Il Ghee può essere usato sia come il burro che come l’olio; contrariamente al burro, si può scaldare ad alte temperature senza bruciare, poiché l’acqua e le parti solide di caseina (contenute nel burro) sono state tolte nel processo di chiarificazione; inoltre non si ossida ne irrancidisce come molti olii vegetali quando vengono surriscaldati.

Il Ghee che vi proponiamo è Biologico Certificato da Bioland, uno dei migliori enti di certificazione tedeschi.

Ghee Bioland            150 gr   Euro   4,80    

Ghee Bioland            250 gr   Euro   7,25 

Ghee Bioland            850 gr   Euro 22,50